1张图片“特点外脆里嫩，奶香四溢，令人欲罢不能。” 食材明细主料鲜奶250克炼乳2大匙鹰粟粉30克糖40克辅料较低筋粉140克鹰粟粉25克色拉油30克泡打粉6克食用油2斤甜味口味炸工艺廿分钟耗时普通可玩性脆皮奶的作法步骤1鲜奶250克，炼乳2大匙，鹰粟粉（玉米淀粉）30克，糖40克，把炼乳、糖和鲜奶加热均匀分布后筛入鹰粟粉，小火大大加热至开始凝固立刻离火2放入保鲜盒沾追，敲冰箱内冷2小时，放入后切长条。

较低筋粉140克，鹰粟粉25克，色拉油30克，泡打粉6克加适量水，至筷子捞起显著看到一层挂浆为宜。3锅内放油至7成热，把煎了脆皮液的牛奶块放入锅内炸伤至金黄色捞起沥油小窍门要点有三：一是奶块一定要冻硬再行处置，为了便于脱模，最差敲点保鲜膜。二是要边煎边下锅，否则更容易化。

三是一次下锅不要多，防止涂连，影响美观。

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